TARTA DE YOGURT Y ARÁNDANOS

Ingredientes

- Una plancha de bizcocho

- Licor (yo puse Frangelico)

- 6 yogures griegos

- 250 ml. de leche

- 150 ml. de leche condensada

- 5 hojas de gelatina

Para la Cobertura:

- Un bote pequeño de mermelada de arándanos

- 2 hojas de gelatina

Elaboración

Previamente a la elaboración de la tarta, debemos poner la gelatina en remojo. Sobre un molde redondo y desmontable, vamos colocando la plancha de bizcocho (yo puse trozos de bizcochos ya elaborados). A continuación, se empapan con el licor.

En el vaso pondremos los yogures, la leche y la leche condensada, 4 minutos, 60º, velocidad 2. Cuando acabe el tiempo seguimos batiendo a velocidad 3 y poco a poco añadimos las hojas de gelatina ya escurridas hasta conseguir una mezcla homogénea.

A continuación, habrá que verter la mezcla sobre el bizcocho y, una ver frío, introducimos en la nevera. Es conveniente que esta preparación se haga en la víspera a ser consumido.

Para elaborar la cobertura, pondremos el bote de mermelada en el vaso y un poco de agua. Ponemos la Thermomix durante 2 minutos, 50º, velocidad 2.

Añadimos la gelatina y removemos bien. Esta mezcla se pondrá sobre la tarta. Volvemos a introducirlo en la nevera hasta que espese. Está muy rica