PASTAS Mª PAZ

Hola amigos. A continuación os dejo la receta de estas deliciosas pastas de té elaboradas con la ayuda de mi sobrina Mª Paz, una experta cocinera de sólo siete años. Se trata de una receta muy recomendada para que niños y niñas puedan participar activamente en las tareas culinarias.

Ingredientes
- 120 gramos de azúcar glas.
- 400 gramos de harina de repostería.
- 240 gramos de mantequilla, a temperatura ambiente.
- 1 huevo.
- Cacao en polvo.

Elaboración

- Precalentamos el horno a 180 º.

- Ponemos todos los ingredintes de la masa en el vaso y programamos 20 segundos, velocidad 6. Retiramos la masa del vaso y la dividimos en dos. A una de las partes le agregamos cacao en polvo y amasamos hasta que esté totalmente incorporado. Ambas partes se envuelven en un film transparente y la dejamos reposar en el frigorífico durante 15 minutos.

- Estiramos la masa dejándola un poco gruesa y la cortamos con un cortapasas. Las colocamos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear o una lámina de silicona.

- Opcionalmente podemos pintar algunas pastas con yema de huevo, o bien, podemos optar por hacerles estrías con un tenedor.