HUESOS DE SAN EXPEDITO

Ingredientes

- 300 gramos de harina.
- 16 cucharadas de leche.
- 100 gramos de azúcar.
- Ralladura de limón.
- Azúcar glas.
- Aceite.

Elaboración

Se mezclan en un recipiente apropiado ocho cucharadas de aceite, la leche, la ralladura de limón, el azúcar y la harina, amasando los ingredientes hasta conseguir una masa fina.

Una vez en su punto, se toman pequeñas porciones de masa y se forman unas bolitas y le alargan luego hasta obtener unos tubitos. A continuación, se les hace un corte para que abran al freír y se pasan a una sartén con abundante aceite no demasiado caliente.

Cuando estén dorados, se retiran de la sartén y se colocan sobre una fuente para espolvorearlos con azúcar glas antes de servir.

Nota: A pesar de la escasez de los ingredientes, su sabor es buenísimo. Deben quedar con una textura dura. No podréis parar de comerlos...