"Açúcar de confites e mucho del violado, De muchas otras guisas, que ya he olvidado". De Libro del Buen Amor; Arcipreste de Hita.

jueves, 20 de septiembre de 2007

POLLO AL HORNO


Ingredientes


- Un pollo troceado.

- Dos limones.

- Tomillo o romero.

- Pimienta y sal.

- Una pastilla de Avecren.

- Aceite de oliva.


Elaboración


Ponemos el pollo en una fuente. Le ponemos un chorro de aceite, pimienta y sal. Agregamos el zumo de un limón. Ponemos otro limón en rodajas. Deshacemos el Avecren y lo ponemos por encima del pollo.

Precalentar el horno a máxima potencia. Tapar la bandeja con papel de aluminio y hornear durante 30 minutos a horno fuerte. Retirar el papel de aluminio y seguir horneando 15 minutos más a fuego suave. Regar con el jugo del pollo.

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